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【导语】:二狼山白绒山羊是绒肉兼用的优良地方品种,主要产地为阴山山脉一带。二狼山白绒山羊体格大,全身毛洁白光亮,柔软整齐。毛长平均在15公分以上,单只剪毛量0.4-0.8公斤。绒层厚度4-6公分。

  成年羊平均产绒量为365克,最高可达750克。所产羊绒具有轻、暖、软等特点,是毛纺工业的上等原料,在国际市场上享有较高声誉,也是巴盟打入国内外市场的拳头产品。

  二狼山白绒山羊肉质细嫩,脂肪分布均匀,无臊味,品质良好,净肉率为35%。

  No. 9 羊绒产品

  羊绒及羊绒制品所用原料--羊绒是动物纤维中最优秀的一种。

  羊绒的光泽好,这也是细羊毛所不具务的特点。由于山羊绒在纤维结构上没有毛髓,其保暖性就比羊毛好。

  一只山羊一年仅能产50-80克无毛绒,也就是说五只山羊一年所产的绒仅可制做一件普通羊绒衫。

  山羊绒的珍贵不仅由于它稀有,更重要的是用它织造的产品各项性能都是消费者所熟知的纯羊毛产品及其它纤维产品所望尘莫及的,被誉为"纤维宝石"、"软黄金"。

  No. 8 马奶酒

  具有浓郁民族风味的两种酒。马奶一次挤不出多少,一天却能够挤上六七次奶。乳糖发酵成的马奶子酒是一种粘状雪白的液体,喝起来有酸头,酒精度只有二度左右,在草原上喝多了也不至于骑不了马。马奶酒的酿造过程是,初夏,将新鲜马奶灌进马皮缝制的囊中,不停地摇动一段时间,然后放入酒酵母,置于保温处让其发酵,待到喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用。

  马奶酒是哈萨克、克尔克孜等族人夏季招待客人的消暑饮料,清凉适口,沁人心脾。元代诗人许有壬形容马奶酒:“味似融甘露,香疑酿醴泉。”清代肖雄说它“其性温补,久饮不间,能返少颜”草原上的食物中除了肉类以外,大部分营养都来自这种马奶酒。传统的蒙医将马奶酒用于治疗高血压、糖尿病、肠胃病,有意想不到的疗效。 产地:中国内蒙古。

  No. 7 蒙古馅饼

  历史:蒙古馅饼是明朝末年,蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。最初的蒙古馅饼以当地的特产荞麦面为皮,牛羊肉为馅,用干烙水煎的方法制成。1636年,这里设土默特左翼旗后,馅饼就传入王府,并由干烙水煎改 为用奶油、牛羊油和大油煎。现在又以白面为皮,豆油煎制。

  特点:成品皮薄透亮,金黄油亮,鲜香可口。

  工艺:用面粉、清水和成面团,摘剂,包牛、羊肉馅,经烙制而成。制饼坯:将清 水徐徐倒入面粉中,边倒边搅,至面团软而有弹性,再搓条、揪剂,擀成圆饼坯;制馅:羊肉或牛肉600克剁成肉泥,大葱100克切碎成末,加豆油50克及精盐、味精、花椒粉、姜末,拌匀成馅;烹制:将饼坯放在左手掌上,把馅放入饼心,边用馅匀往饼心拢馅,边用左手的五指和虎口一张一弛地收口。然后用手拍扁使馅分布均匀。在用少量油擦拭并烧热的烙锅中,贴上馅饼。开始时用大火,快熟时转用小火,三翻两烙,见两面金黄,皮鼓起即成。

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