赤峰美食

酥脆赤峰莜面窝窝

【导语】:莜麦又称燕麦,营养价值高、用途广,且含糖量低。莜麦磨成面后有搓鱼鱼、窝窝、河捞、莜面拨烂子、莜面团团等许多做法,但最常见最好吃的还是莜面窝窝。

  莜面窝窝的做法:

  先把小石板上抹上少许的胡麻油,让石板不沾面,把和好的莜面揪成一个个小面团,再把面团在石板上推成薄面片,然后卷成圆筒状。做好的窝窝整整齐齐码在笼屉上,上笼蒸十多分钟即可出锅。

  吃时蘸一点农家的羊肉沫汤或酸菜汤,甚至是西红柿汤,都滋味绝佳。

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